Gran Cenone di Capodanno

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Bollicine… Flute di Prosecco e Mandorle Tostate

ANTIPASTI

Composta di Frutta Esotica e Gambero Marinato all’Arancia Rossa di Sicilia
Girella di Pesce Spatola con “Qualeddra” e Pomodoro Secco
Capasanta Gratinata allo Zenzero
Veletta di Pane Tostato con Mousse di Carciofi e Tonno Fumè

PRIMI

Crepes di Cernia e Ratatuille di Zucchine su Vellutata di Crostacei
Ravioli di Salmone e Spinaci in Salsa di Aurora e Lamelle di Carciofi Spillo

SECONDI

Gambero Rosso Ripieno con Panur Aromatica
Dadolata di Rana Pescatrice in Salsa allo Zafferano
Funghi Cardoncelli alla Paprika Dorati al Forno

Prosperità… Lenticchie Augurali

DESSERT

Mousse al Cioccolato e Pistacchio
Panettone Augurale con Salsa ai Frutti di Bosco

Acque Minerali, Vino in Bottiglia, Caffè e Digestivi

 

Brindisi alla Mezzanotte e DJ Set

 

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